Guides des maîtres de métier

1. L’atelier, la sécurité et les outils45 min à 1 h
2. Allumer et tenir le feu de forge45 min à 1 h
3. Lire les couleurs de chauffe45 min à 1 h
4. Frapper juste : étirer et appointir1 h à 1 h 30
5. Forger un crochet de bord en S1 h à 1 h 30

Épreuve L’épreuve du crochet de bord

1. Refouler, trancher et poinçonner : la penture1 h à 1 h 30
2. La soudure au feu : forger une chaîne1 h à 1 h 30
3. Normaliser, tremper, revenir : le ciseau à froid1 h à 1 h 30
4. Le couteau de marin1 h 30
5. La hachette d’abordage à mise d’acier1 h 30 à 2 h

Épreuve L’épreuve du couteau et de la chaîne

1. Corroyer l’acier : le damas de billette1 h 30
2. Le sabre d’abordage1 h 30 à 2 h
3. Le katana (I) : de l’acier à la barre2 h
4. Le katana (II) : mise en forme et trempe différentielle2 h
5. Le katana (III) : polissage de forge et monture1 h 30 à 2 h

Épreuve L’épreuve de la lame courbe

1. Le tatara : produire et trier son acier2 h (scène en plusieurs séances possible)
2. La lame longue à trois aciers : nodachi, yasurime et signature2 h (sur deux séances possible)
3. Le granite marin : tailler et sertir le kairoseki1 h 30
4. Expertiser et restaurer une lame1 h 30
5. Diriger la forge et former un futur maître1 h 30

Épreuve Le chef-d’œuvre

1. Connaître, tenir et affûter les outils du chantier1 h
2. Reconnaître les essences et lire une grume1 h
3. Débiter et mettre le bois à sécher1 h à 1 h 30
4. Tracer, scier et dresser une pièce d'équerre1 h 30
5. Premier assemblage : tenon, mortaise et gournable1 h 30 à 2 h

Épreuve L'épreuve du coffre chevillé

1. Façonner un aviron en frêne1 h 30
2. Calfater une couture1 h 30 à 2 h
3. Réparer une pièce par un écart1 h 30 à 2 h
4. Remplacer un bordage à franc-bord2 h
5. Étuver et remplacer une membrure ployée2 h

Épreuve L'épreuve du canot étanche

1. Tracer à la salle et tirer les gabarits2 h
2. Monter la charpente axiale : quille, étrave, étambot, varangues2 h
3. Border à clin un canot2 h à 2 h 30
4. Dresser les couples et ponter un petit navire2 h 30
5. Façonner et mâter un mât2 h

Épreuve L'épreuve de la chaloupe

1. Expertiser une coque et rendre un verdict1 h 30 à 2 h
2. Réparer en mer une avarie grave2 h
3. Concevoir le plan d'un navire sur commande2 h
4. Diriger la construction et le lancement d'un grand navire2 h 30 (en plusieurs séances)
5. Travailler le bois d'Adam2 h

Épreuve L'épreuve du navire signé

1. Hygiène, tenue et sécurité au poste45 min à 1 h
2. Tenir son couteau : ciseler, émincer et les coupes de base1 h à 1 h 30
3. La mise en place : préparer son poste avant le coup de feu1 h
4. Cuire dans l'eau : bouillir, blanchir, pocher, riz et œufs1 h à 1 h 30
5. La soupe d'équipage : une marmite pour dix sur un navire qui tangue1 h 30 à 2 h

Épreuve Le premier repas d'équipage

1. Les fonds de base : fond blanc, fond brun et fumet de poisson1 h 30, puis cuisson longue surveillée
2. Le roux et les sauces blanches : béchamel et velouté1 h
3. Sauter, poêler et déglacer : la réaction de Maillard1 h
4. Habiller un poisson et lever des filets1 h à 1 h 30
5. Rôtir et braiser les viandes1 h 30, puis cuisson longue surveillée

Épreuve Le dîner du capitaine

1. Les sauces émulsionnées : hollandaise, beurre blanc et monter au beurre1 h 30
2. La grande sauce brune : espagnole, demi-glace et glace de viande2 h, puis cuisson longue surveillée
3. Saler, saumurer et fumer : les vivres de longue traversée2 h, puis surveillance sur plusieurs jours
4. Le pain et le biscuit de mer2 h à 3 h
5. Gérer la cambuse : vivres d'une traversée et prévention du scorbut1 h 30, puis suivi sur la traversée

Épreuve La cambuse du long cours

1. Découper un roi des mers et les grands poissons de Grand Line2 h à 3 h, à plusieurs
2. La cuisine qui remet sur pied : nourrir un équipage blessé ou épuisé1 h 30
3. Cuisiner au fil des îles : climats et produits de Grand Line1 h 30 à 2 h
4. Diriger une brigade de bord : le banquet de cinquante couverts2 h de préparation, puis le service
5. Créer son plat signature et transmettre le métier2 h, plus un cours donné à un élève

Épreuve Le banquet de l'escale

1. L'établi, la cheville et la sécurité de l'atelier45 min à 1 h
2. Scier et percer : la scie de bijoutier1 h
3. Limer, émeriser, ébarber1 h
4. Le feu : chalumeau, recuit et décapage1 h à 1 h 15
5. Les métaux et les titres : allier et couler un lingot1 h 15 à 1 h 30

Épreuve Le lingot et la plaque

1. Laminoir et filière : du lingot à la plaque et au fil1 h à 1 h 15
2. Souder : paillons, borax et ordre des soudures1 h 15
3. La bague jonc à la taille1 h 15 à 1 h 30
4. La chaîne simple : maillons forçat et fermoir1 h 30
5. Polissage, finition et poinçon de maître1 h

Épreuve La parure de l'apprenti

1. Le serti clos d'un cabochon1 h 15
2. Le serti à griffes d'une pierre facettée1 h 30
3. Le serti grain à l'échoppe1 h 30
4. La fonte à la cire perdue2 h en deux séances (cire et coulée)
5. Le repoussé et la ciselure d'un médaillon1 h 30

Épreuve La bague sertie et le médaillon

1. Expertiser une gemme : le vrai et le faux1 h 30
2. Expertiser un métal et un trésor de pirate1 h 30
3. Les perles des mers : expertise et enfilage noué1 h 30
4. Restaurer une pièce ancienne de butin1 h 30 à 2 h
5. Pièce de prestige : le sceau gravé et l'insigne officiel2 h en deux séances

Épreuve Le coffre et le chef-d'œuvre préparatoire

1. L'officine propre et les mains du soigneur45 min à 1 h
2. Reconnaître et cueillir les simples1 h à 1 h 30
3. Sécher, étiqueter et conserver45 min à 1 h
4. Infusion et décoction45 min à 1 h
5. Le bilan du blessé et les premiers secours1 h à 1 h 30

Épreuve La garde de l'officine

1. Cataplasmes et compresses de plantes45 min à 1 h
2. Huiles macérées et onguents1 h à 1 h 30
3. Macérations, teintures et sirops1 h à 1 h 30
4. Nettoyer et panser une plaie, soigner une brûlure1 h à 1 h 30
5. Garrot, attelle et entorses1 h 30

Épreuve La trousse et le pont

1. Le triage et le poste de secours de campagne1 h à 1 h 30
2. Suturer une plaie1 h 30
3. Extraire une balle ou un éclat1 h 30
4. Mener un malade à travers la fièvre1 h à 1 h 30, à répartir sur plusieurs jours de jeu
5. Le scorbut et les maux du large1 h 30, à répartir sur une traversée

Épreuve La nuit du poste de secours

1. Le diagnostic difficile1 h 30
2. Poisons, venins et antidotes1 h 30
3. L'épidémie à bord et la quarantaine1 h 30, à répartir sur plusieurs jours de jeu
4. La pharmacopée de Grand Line : Drum et le savoir Kumate1 h 30
5. Former un successeur1 h 30 à 2 h

Épreuve Le navire malade